2024中國·四子王羊雜大會將于7月29日啟幕

　　中新網內蒙古新聞 7月19日電(記者 張林虎)19日，品草原羊雜·尋京羊古道·游神舟家園·探宇宙奧秘—2024中國·四子王羊雜大會新聞發(fā)布會在呼和浩特舉行，此次大會將于7月29日在四子王旗格根塔拉草原旅游景區(qū)開幕，會議持續(xù)5天。

　　據四子王旗旗長蘇力德介紹，羊雜碎在四子王旗已有千年歷史。烏蘭花的羊雜之所以經典美味，是因為肉羊品質極高，素有“肉中小人參”之美譽。

　　“四子王旗共有羊雜碎專營餐館31家，從事羊雜碎經營的餐館860余家。年加工羊雜原料1540噸，年加工生產羊雜碎240萬碗，年產值6000余萬元�！碧K力德說。

　　今年，圍繞肉羊產業(yè)延鏈補鏈，四子王旗在百萬肉羊肉牛屠宰加工廠建成了羊雜預制菜生產線，提高了羊雜的規(guī)�；�、標準化生產水平，日生產量達到6噸，年產值將突破1億元。

　　2023年，四子王旗首屆羊雜美食節(jié)“最大鍋燉羊雜”入選上海大世界基尼斯紀錄，是“內蒙古自治區(qū)羊雜美食地標城市”。

　　據內蒙古餐飲與飯店協會會長郎立興介紹，2024 中國·四子王羊雜大會各項活動安排。大會以“一大會，兩小吃，三大展，三大賽”為主線，策劃了共計16個專項活動。

　　“將邀請來自多個國家、全國十幾個省市區(qū)以及十二盟市的烹飪大師，共同烹制各種口味的美食，利用多種口味的優(yōu)勢，拉長產品線，將羊雜美食的魅力發(fā)揮到極致�！崩闪⑴d說。

　　會議期間，正值四子王旗那達慕大會舉辦，通過羊雜大會這一平臺，展示內蒙古豐富的旅游資源和獨特的北疆文化。大會還將舉辦《食色世界》系列影展，首次展示羊產業(yè)鏈美食，通過精美的攝影作品，讓游客用視覺品鑒美食的味道。

　　郎立興說，這次會議將是一次集美食、文化、旅游、產業(yè)于一體的盛會，讓更多人了解四子王旗羊雜的獨特魅力和文化內涵，加強與其他地區(qū)的交流與合作，推動羊雜產業(yè)的繁榮與進步，促進內蒙古餐飲文化的繁榮。

　　據內蒙古農牧廳二級巡視員李旭東介紹，羊雜作為內蒙古獨具特色的餐飲產業(yè)之一，全區(qū)有超3000家羊雜餐飲店，全區(qū)年羊雜產量30多萬噸，居全國第一位，年外銷羊雜原材料近24萬噸，將來全部就地加工轉化，產值還將翻5翻，提高到500億元。

　　據悉，此次羊雜大會不僅是對四子王旗羊雜產業(yè)的一次全面展示，更是推動全區(qū)農畜產品產業(yè)升級、品牌打造的重要契機，將有力推動全區(qū)農牧業(yè)高質量發(fā)展。(完)